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オーストリア料理のお店、ホイリゲで夕飯

以前に行ったオーストリア料理のお店からはがきが来ていました。
「ホイリゲ(新酒)が解禁になりました」と。
そのはがきに「人気のセロリの根っこが入荷しました!」とも!

セロリの根っこって見たことありますか?
オーストリアではスーパーで売っているそうですよ。(あんちゃんちさんの情報)
こんなです!↓

    DSCN03990001.jpg

輸入物もあるそうですが、農薬などの関係であまり入荷しないそうです。
日本では市場にも出ませんので契約農家から入荷しているらしいです。
この根っこを器に、そしてくり抜いた部分をスープにしてあります♪
おいしわぁ~。めずらしさに心引かれていましたけれど、お味が好みです~。

そして、新酒もさっぱりとフレッシュな味で美味しかったです。
ボトルで買わなくてもいいのも嬉しいです。
お料理に合わせて白ワインにしたり赤ワインにしたりと変えたいですからね。

残念だったのがシュトゥルムが売れきれていたことです。(涙)
来年はもっと早くに行くことにしましょう。

ウールの着物ででかけました。家から近いところなのでお気楽に。
でも、暖かい日だったのでアンサンブルだったのに羽織は着て行きませんでした。

    緑のウール0001.jpg

帯留めはもみじです。

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