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ガラリというプラム

お野菜の配達と一緒にらでぃっしゅさんから届いたガラリ。
沖縄のすももです。ちょっと小ぶりですがおいしいです。

ちょっと量が多かったのでコンポートにしてみました。

   プラム 0030002.jpg

夏に向けて太りたくないよ~という気持ちが働いてお砂糖をひかえて作りました。
ダンナは「すっぱい~(汗)」って...
私には甘さ控えめ程度なんですけどねぇ~。
今度作るときはもう少しお砂糖をいれましょうかねぇ。

コンポートの煮汁はきれいなルビーレッドになります。
ソーダ水で割るとさわやかでいいと聞いたことがあります。
やってみようかな?
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