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イエローカレー

レイトショーで映画を観ようということになったので、それまでに夕飯をたべなくちゃ。

久しぶりにイエローカレー作りました。
何日か前、みぃのいさんのブログでタイ料理をみたら無性に食べたくなったのです。

     アイスクリーム 0050005.jpg

細切れの鶏肉を使ったのですが、手羽元を使えばよかったです。
手羽元ならもっと存在感があったのにね~。

        

上のイエローカレーペーストを使ったので簡単です。
これとココナツミルクがあれば、お好みのお肉と野菜でできます。

このペースト4人分なのでカレーが残ってしまいました。
次の日のブランチにも食べることにします。
夕飯はご飯と食べましたが、ブランチにはおそうめんを茹でていただきます。
おそうめんにも合うんですよ♪

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