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くぎ煮を作りました。

季節のものなので「いかなごのくぎ煮」をつくりました。

     釘煮 0010001.jpg

実は初めてつくったのです。
私は大阪生まれ大阪育ちなので、「くぎ煮」は買うもの、もしくは神戸の方から頂くものだったのです~。
以前は大阪では生のいかなごは手に入らなかったですもん。

阪神淡路の震災の後神戸の方々がお世話になった方々に「くぎ煮」を送った。
その後各地で有名になったと聞いています。

去年までは両方の母作の「くぎ煮」をもらったり、お店で煮えたのを買ったりしていたのでした。
くぎ煮は煮えるといかなごが古釘のように曲がるからということです。
私のもこんなふうに曲がっています。↓

               釘煮 0020002.jpg

あれ?近すぎてピンボケだ~。
今、さましているところです。ちょっと味見してみました。
まぁまぁかな?ちょっと甘いかな?

ご飯がすすんでしまいます...。そのぶん歩いてこようかな。
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