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今夜はカレー

今、キッチンではカレーの鍋がぐつぐつ言っています。
「カレーが食べたい!」と家人が言うので今日はカレー。

わが家のカレーは市販のカレールーを使った一般的なおうちのカレーです。
私、カレーに思い入れはありません!
結婚した頃、時間をかけて玉ねぎを炒めて作ったカレーを「●●カレーと○○カレーのルーを使ったカレーがいいねん。」と言われたの(ねにもってる...?)

言われた通りのルーを混ぜてます。
でも、あれ入れたり、これ入れたり。思いつきで入れているわりにはいつも自分の味になるのはなぜだろう?
香辛料が大好きなので、ガラムマサラやチリやクミンなどを入れるのが好きです。
色々入れてるつもりでも自分の好きな物をいれてるんですね、きっと。

私はカレーをお店で食べることは稀です。
インド料理とか、タイ料理は食べに行きますが、福神漬けが着いてくるようなお店にはずいぶん行ってないなぁ。

よそのお家はカレーに何を付け合せているのでしょうか?
いつも悩んでしまいます。サラダくらいしか思いつかないなぁって。

今日は松前漬けをつくってみました。
いつも野菜を配達してもらっている『らでぃっしゅ』さんから白菜が届いたので白菜の松前漬け。
チンゲン菜の松前漬けも好き。

ちょっと甘口の白ワインはカレーに合うのだそうですよ♪
ソムリエさんに教えてもらいました。

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