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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 6月3週2回目

今週2回目の作り置きです。
なんだか野菜室が空っぽになっているので、少しだけ残っているお野菜で作り置きです。

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・辛子酢味噌
・いろいろきのこの酒蒸し
・半熟煮卵
・紅白なます(柚子入り)
・マカロニサラダ(ハスの実入り)

カラス酢味噌は刺身こんにゃくやハモの湯引きなどに使います。
きのこの酒蒸しは舞茸が2パックあったので、ちょっと色目がわるいですが、味は上々。

たまごは味付け中
紅白なますは冷凍してあった柚子を使っています。
私は柚子をまるまま冷凍しちゃってます。
冷凍のまま薄く皮をそぎとって刻みます。便利ですよ~

マカロニサラダ、久しぶりに作りました。
今回はハスの実を入れてみました。ちょっとだけ薬膳?
蓮の実は胃腸の機能を調え下痢や便秘などに効果があるそうです。
不眠にもよいということですよ。
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テーマ: **暮らしを楽しむ** | ジャンル: ライフ

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