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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き4月2週2回目

今週の作り置き2回目です。
今回はまたしてもたまってしまったサツマイモが課題です~
苦手やわサツマイモ...

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・スペイン風オムレツ(サツマイモ入り)
・ヤムウンセン
・きゅうりの梅和え
・ほうれん草(茹でただけ)
・スウィートポテトサラダ
・炒り豆腐

じゃがいもを使って作っているスペイン風オムレツ(トルティージャ)をサツマイモを使ってみました。
なかなかいけます!よかった~、サツマイモはこれでやっつけよぅ!

ヤムウンセンは好物なので大きい入れ物と小さいのと二つできてしまいました。
きゅうりは梅干しをあえています。

炒り豆腐は、主人が沖縄ショップで沖縄豆腐を買ってきたのでそれて炒り豆腐にしました。
水分が少なくて、からりとできます!

ほうれん草は茹でただけです。ナムルにしてもよかったかな~
サツマイモでサラダを作りました。以外に主人に好評♪
これも苦手なサツマイモを使えますわ~

サツマイモの甘さが私は苦手なんですよねぇ。
今回は二種類の料理に使ったのはたったの1本のでっかいサツマイモ。
どうしてらでぃっしゅさんはサツマイモが届くことが多いのでしょうかねぇ。
お子さんのいらっしゃるご家庭では好評なのかもしれませんね。
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テーマ: **暮らしを楽しむ** | ジャンル: ライフ

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