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菊の花

お野菜の配達をお願いしている「らでぃっしゅぼーや」さんから食用菊が届きました。
関西では頻繁にたべるものではありませんが、お料理屋さんで時々いただきます。

さっそく茹でてみました。
花びらをむしって(ちょっとかわいそう)
沸かしたお湯に酢を入れて茹でます。
冷水に放つといっそう色がさえてきれいです。

大根おろしにのせてゆずポン酢でいただきました。

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ほんのり香りがしておいし~い
たまにこんな一品を家庭で食べるのもいいですねぇ~
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テーマ: **暮らしを楽しむ** | ジャンル: ライフ

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