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今年のタケノコはおいしい?

「若竹煮」を煮ています。この春3度目の「若竹煮」。
我が家の好物なので、「木の芽和え」とか「タケノコご飯」じゃなくていつもこれ。

今年のタケノコ、少し安くありませんか?
そして美味しい気がします。

先日ご近所さんとそういう話になって、雨が多かったからじゃないか?という話になりました。
「雨後の竹の子」と言うくらい一雨来るとにょきりと顔を出す。
にょきっとでるとやわらかいのかな?
じ~んわり出てくるよりアクが少ないのでしょうか?

お料理屋さんの「若竹煮」はわかめは最後に入れてきれいな色のまま煮あげます。
でも、「わかめがトロンとなったのが食べたい」と主人がいうので、見た目より好みということで。

つい先日「若竹煮」を作ったばかりなのにまた煮ているのは
「らでぃっしゅぼーや」から来た野菜の箱にタケノコが入っていたから~

野菜いっぱいたべよ~っと

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テーマ: **暮らしを楽しむ** | ジャンル: ライフ

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