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金糸瓜が届きました

毎週届けていただいているお野菜、金糸瓜が着ました。
こんなのです↓

    金糸瓜 0020002.jpg

この瓜、またの名を「そうめん瓜」といいます。
下湯ですると、その名のとうり「そうめん」のように、糸状にほぐれるのです。
面白いでしょう。

酢の物にするのが好きなんですが、サラダやスープの実にしてもおいしいのだそうです。
しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴です。

       そうめんかぼちゃ 0020002.jpg

ゆでるとこんな風にほぐれます。
シャキシャキですよ♪

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