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ひとりお昼の記録

食欲の秋...気をつけないと帯が短くなっちゃう。
いえ、帯が縮んだのじゃなくて私がふくらむわけですが。

思い出したように「ひとりのお昼」を記録。

  hitoriohirus.jpg

昨日の聖護院大根、大きかったです。
残っていたので今日のひとりお昼に。

煮た出しが残ってもったいないなぁと思って切り干し大根をもどして煮ました。
ちょっとだけ味見。ちょっと薄味かな?

いくらひとりお昼でも大根の煮物に切り干し大根ではね~。
「ピーマンとにんじんの塩きんぴら」をつくりました。

ごぼうのきんぴらはお醤油味ですが、このきんぴらは塩味が合うと思います。
ごま油でいい香り、ひねりゴマを散らしました。
油はにんじんのカロテンの吸収を助けますしね。

今日の夕飯は
・鯖の一夜干し
・切干大根の煮物
・小松菜のおひたし
・温かいご飯を菜飯に

節約も健康も大切ですわね。
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