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節分なのでのり巻き

節分なので恵方を向いて食べようと巻き寿司を巻きました。
ちょっと前に行ったレストランで「ビーフカツの恵方巻き」の予約を取っていたのでちょっと気持ちを引かれたのです。
でもまぁ、毎年巻いているし、家計費も節約したいところです。
食洗器が壊れて修理にお金がかかってしまったところですからね。

鰻ときゅうりの巻き寿司が我が家の定番。主人の好物なので。
今年は変えてみようと思って『「う巻き」巻き』(笑)にしてみました。

「う巻き」って出汁巻き卵に鰻が入っているもの。
それを巻き寿司に巻きやすいように細い卵焼きにしてみました。

「まるかぶり」もしてみたけれど、食べにくいから後は切りました。

    恵方巻き0001.jpg

うまく真ん中に巻けたのもあるんですけれどねぇ、なかなか全部を上手に巻けないです。
きゅうりもいっしょに巻いたほうが彩りがきれいだったでしょうか。
でも、卵も鰻も好物な主人なので「おいしいよ♪」って食べてくれました。

う~ん、巻き寿司って食べ過ぎちゃう~。ご飯がどれだけお腹に入ってゆくことか...
太ったかなぁ。(涙)
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