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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 2月4週

数日遊んできましたが、また日常が帰ってきました~
今週も頑張っていきましょう!

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・味付け煮卵
・青梗菜のさっと煮ごまたっぷり
・インゲンの胡麻和え
・田作り (くるみたっぷり)
・菜っ葉の炊いたん(小松菜と薄揚げ)

いつものように味付け煮卵
青梗菜はさっと煮て胡麻をまぶしてあります。
インゲンも胡麻和え。
胡麻はいりごまを買っていますが、もう一度炒って使っています。
香ばしくていい香りがします。

田作りは大好物~♪淡路島で買い足してきました。
菜っ葉の炊いたんは小松菜が来ていましたので。

帰ってそうそう外食の予定だったので少しだけの作り置き。
時間があったら作り足そうと思っています。
思ってるけど...できるかな~
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パパイヤよ、お前もか?

母がショートステイに行ってくれている間に台北に行っていました。
といっても、移動の時間を除けば土日しか遊べないのです。
それでも皮膚炎が良くなっています。(ストレスで皮膚炎が起こっているらしい。)

ところが、たった二日しかないのに体調を崩しました。
ホテルの朝食を食べた後、すこししてどうしようもない胃のむかつきと下痢。数時間続きました。
私を部屋に残して主人だけで昼食を食べに行ってもらいました。

肩が痛くて熟睡できないので体調も良くなかったからかなぁと思っていたのです。
でも、なんか覚えのある症状。

私はアボカドにアレルギーがあるんです。
以前、タコス屋さんでお店の人が間違えて私のタコスにもワカモレをつけちゃったことがあって
ほんのちょっとだから大丈夫かな?と思ってナイフでこそげ落として食べました。
それでもアレルギー反応がでました。

翌日の朝食後にも同じ反応(汗)
朝食にアボカドは出てなかったです。
怪しいのは...パパイヤ?それともパイナップル???
まさかの豆乳???(がぶ飲みしました~)

時間がたつとおさまるのですが、数時間無駄にしてしまいました。
パイナップル好物なんですけど~、これがアレルギーだといやだなぁ~
アボカドも好物だったのにな~



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真っ赤なネイルになりました

肩を痛めて元気がでないので、ネイルは真っ赤にしてみました。

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あまり真っ赤が似合うような服は着ないのですが
ま、いっか。

お花はシールをペンペンと貼っただけです。

それにしても、右手が上がらないってなんて不便なんでしょ...ふぅ。
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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 2月3週

作り置きの記録~忘れてたわぁ

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・大根葉炒め
・芽キャベツ(茹でただけ)
・ブロッコリー(茹でただけ)
・レンジで卵焼き 
・鶏手羽先のハチミツ醤油漬け
・サツマイモ (蒸かしただけ)

大根は少しだけ葉っぱが付いていたので大好物の大根場とジャコの炒め物。
青物野菜が少ない季節だし、最近は葉物野菜が高いからこれも一品。
芽キャベツはらでぃっしゅさんから初めて来たかも~

ブロッコリーは茹でておけば出番が多いです。
母のために柔らかく茹でたら崩れた~(涙)
なので卵とハムと一緒に砕けたブロッコリーも入れてレンチンの卵焼き。
鶏手羽先はなんだか最近はハチミツ醤油につけてゴマたっぷりにするのがお気に入りです。
おかずと言うよりおつまみですかね。

そして、苦手なサツマイモ。
今回、サツマイモ焼き用のセラミック鍋を買いました~。
水なしでコンロにかけて焼きいもができます~
結局、いろいろするより焼きいもが一番食べやすいかな~
母がサツマイモが好きなので使えるわぁ。

   有田焼 直火でホクホク焼き芋 ニューポテトロ2-M(φ26.5×16.5cm)(遠赤セラミックス) TSP/PN-51D-M

もちろん、他の料理にも使えますもんね。
美味しく焼けました!
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英語多読 ‟Mog the Forgetful Cat”

私が図書館でお借りしてきた絵本は「30th Anniversary Edition」となっていました。
1970年に最初に出版されたようです。
長く親しまれた絵本です。

   
  
★Mog the Forgetful Cat / Judith Kerr

モグはわすれっぽい猫です。
出ていくときはネコの出入り口から出ていくのに
帰りはどこから入ったらいいのかわからなくなってしまうくらい。
「まったくもー!」と言われたりしますが、立派な家族の一員です。
ところがある日、いつものようにお家に入るところがわからなくて
「にゃー!!!」と窓でひと叫び!
その時、家の中にいたのはなんと泥棒さん!
「まったくもー」じゃなくて「モグったらすごいわ!」と言われるモグです♪

のんきなネコちゃんのお話しです。

Judith Kerrさんは「おちゃのじかんにきたとら」の作家さんです。
  
  

こちらもおすすめ♪
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英語多読 ‟A Ball for Daisy”

2012年のコルデコット賞をとった絵本です。
が、文字なし絵本です。
 
  

★A Ball for Daisy / Chris Raschka

犬のデイジーは真っ赤なボールがお気に入り♪
お家でも散歩も一緒です。
ところが、散歩で出会った他の犬にボールをわられてしまいました。
しょんぼりと元気のなくなってしまったデイジー。
でも、次にお散歩に行ったとき...

なくしたもの、そのかわりに得たもの。
なんかいいな、この絵本。
語数は表紙の4文字だけですが、絵はストーリーを語るのです。

Chris Raschkaさん‟Yo!Yes?”の作家さんです。
   
  

こちらは1993年のコルデコットオナー賞の絵本です。

まぁ賞を取ったからいいってわけではないですけどね。
こちらも素敵な絵本です。こちらは語数32語です。
単語がなくても、易しい数語の単語であったとしても、なりたつのです、ストーリーは。
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森林公園で冬芽の観察

一週間ほど前、森林公園に植物観察に行ってきました。
植物観察は今まで六甲山に行っていたのですが、この寒さでは山の上で植物観察ってちょっとねぇ。
春から夏の時期は草花(今までは雑草と思っていました~)を見てあるいたのですが
秋からは木々を見て歩くことが多いです。

今回は神戸市立森林植物園

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この日は天気に恵まれて、寒さもそれほどでもなくたのしかったです。

上の写真はメタセコイア並木
森林公園なので六甲山や神戸の山に自生している木ばかりではないようです。
いままでは冬芽を気にしてみたことのない私。
春を待って準備しているのですね。

午後からは野鳥観察。双眼鏡もお借りしました。
上のメタセコイアは葉が落ちていますが、葉がない時期のほうが野鳥観察には好都合。
小さな小鳥は葉に隠れてしまいますもの~

上の写真のメタセコイアのてっぺんに黄色いくちばしの「イカル」がいました。
立派な大きなレンズをつけたカメラを持った方がいました。
私はそんなもの持っちゃいませんから、記憶にだけ残しておきましょう。

他にも、メジロ、ルリビタキ、ジョウビタキ、アトリなど観察できました。
教えてもらわないと小鳥たちの名前もわからないのですが
楽しいですね、野鳥観察。
熱心な方がたくさんいるのもうなずけます。


実はこの後、バスに乗って帰ればよかったのにハイキングをしていて肩を痛めたのでした。
肩のほうは日にち薬だそうです。
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母のお弁当

前回の母に持って行ったお弁当は食べ残していたらしい。
塩鮭を入れたしね、あれだけでご飯たべられるものね~
きっと「残りは明日食べよ~」って冷蔵庫に入れて忘れちゃったんだなぁ。

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・卵焼き
・鶏の照り焼き
・ジャガイモとにんじん
・茄子の煮びたし

なんとかお野菜を食べさせたいと思っているのですが、案外残すのですよね~
ジャガイモとにんじんは実はシチューの鍋からすくいあげたもの(笑)
柔らかいからこれならどう?って感じです。

さて、今度は食べてくれるのでしょうか?
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母の書き初め

亡くなった父は達筆でした。
なので何か書かなきゃいけない時は決まって父でした。
母は筆を持たないと私は思っていたのです。

母がいっているショートステイはいろんな事をさせてくれます。
お習字もそのひとつ。
でも、普段は母は不参加なんですが
書き初めってことで参加する気になったようです。

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お年寄りがそろって「船出」って...どこへ旅立っていくか心配になっちゃいますが(笑)
なかなかりっぱに書けているかな。

ピンの跡が台紙にあったのでしばらく壁にはってあったのでしょう。
先日母の荷物から発見!
母が捨てちゃわないうちに救出しました。

しばらく飾っておこっと
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右腕があがらな~い

先日、5日ほど前でしたか右肩を痛めてしまって、痛みで腕をあげられません。(涙)
右利きなので不便です~

その日、六甲山の裏っかわで植物の冬芽の観察や小鳥を見て楽しんでいました。
帰りも無料の送迎バスがあったのですが、下りだしと数人でハイキング。
前日、前々日と冷え込みまして足下を心配していたのですが
土の上をバリバリと薄氷をわりながら歩く程度でした。

天気も良くてきもちよかったです。
ところが3段ほどコンクリートの階段がありまして、そこは一面氷がはっていまして
「手すりを持ってね!」と山歩きに慣れた方からの声掛けで右手でしっかり手すりを持ち
一歩右足を踏み出したとたん...滑りました~~~

手すりをを持っていたおかげで階段から落ちることもなかったのですが
手すりを持った右手に力を込めた時に肩を痛めてしまったようです。
その時は歩くだけですからあまり気にならなかったのですが、家に帰ると着替えもできない~~

利き手なので料理もお鍋を洗うのも力を入れる時に痛むのでうまくできません。
もー、イライラします!

こんな時に作り置きに助けられました。
主人も鯖を焼いてくれたり、洗い物してくれたり。

早く治らないかな~
めんどくさいな~
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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 2月2週

今週の作り置きは腕を痛めていたのでお鍋を持ち上げるのが辛い~
でも、お野菜は止めてませんしね、作りました~

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・粕汁
・クリームシチュー
・筑前煮
・茄子の煮びたし
・インゲンの胡麻和え

寒いなぁと粕汁を作って、クリームシチューも作ってしまった。
いったいどんな献立で食べるのだ?我ながら計画性がない~

筑前煮は干しシイタケが細切りしかストックがなくって~ちょっと残念な仕上がりです。
茄子を煮びたしに。色が悪いわぁ~
インゲンは胡麻和えに。
黒ゴマは白髪の改善に効果ありなんですって~

筑前煮は肩が痛くて鍋をふることができないし
ル・クルーゼのお鍋がやたらに重く感じるし
早く治らないかな~
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今日の母のお弁当は塩鮭

塩鮭は母の冷凍室にも入れてあるのであまりお弁当に入れないのだけれど
お弁当の塩鮭ってなんだかおいしいのよね~
なのでダブるかもしれないけれど入れてみました。(朝食に塩鮭食べてないといいなぁ)

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・鶏つくね
・塩鮭
・卵焼き
・サツマイモの甘辛
・ブロッコリー

塩鮭だけでご飯食べそうな気がする。
残さないで食べてくれるかなぁ。

さ、お弁当持って行ってきます!
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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 2月1週

この冬は寒い~
お野菜も冬野菜は高値のままで...このまま春野菜に移っていくのかなぁ。
なんか残念。

今週の作り置きも温かい汁ものは欠かせませんねぇ。

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・豚汁
・ブロッコリー(茹でただけ)
・ブロッコリーの粒マスタードマヨ和え
・ほうれん草(茹でただけ)
・ほうれん草と春雨と金針菜の和え物
・サツマイモの甘辛
・ミートボール
・セロリの炒め物
・味付け煮卵
・豚ロース肉(下味に漬け込み)

私が「しばらく食べてないなぁ」と思ってほうれん草とブロッコリーを道の駅で買ったり、らでぃっしゅさんで注文すると
らでぃっしゅさんの野菜の箱に入っている~
我が家でよくおこることです...私の予想が悪いのね。(というか、考えてない?)

まぁ、ほうれん草やブロッコリーなら茹でておけば変幻自在ですものね。

サツマイモがたまってしまうので、がんばって使っています。
が、サツマイモ苦手やわ~。甘いのよねぇ。甘い味ってちょっと苦手やわぁ。
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節分だ~

節分なので(大阪生まれなので)恵方巻を巻きました!
恵方巻を巻く前に、殻付き牡蠣を焼き牡蠣にしてお酒をふたりで飲みましてぇ
そしたら...

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端っこが崩れました~(涙)失敗~
酔っぱらっていたわけではないのですが、集中力がなかったのかな?

恵方巻の丸かぶり用は小さいのを巻いておきました。
なので後は切って食べます!

子どもの頃は丸かぶりも面白がって食べていましたが
やっぱり落ち着いて味わって食べたいですぅ。
それにちゃんとおしゃべりしながら楽しみたいですよね、食事は。
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英語多読 ‟The Doorbell Rang”

図書館でお借りしてきた絵本です。
Pat Hutchinsさんのえほん。
楽しい絵本をたくさん描いてらっしゃいますね~

  

★The Doorbell Rang / Pat Hutchins

ママがクッキーを焼いてくれました。おいしそうです!
こどもたちふたりで分けて、6枚ずつね♪
そこへベルが鳴ってお友達がやってきました~
え~っと、じゃ4人で3枚ずつね♪
そこへまた...

どんどんお友達がやってきます~
食べられるクッキーが減っちゃうね~

表紙をごらんください。すでに12人いますよ。
それなのにベルが鳴って誰かがやってきます!
どうなるんでしょ~

子どもたちとクッキーを目の前にして読むのもたのしそうですよ~
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らでぃっしゅぼーやとオイシックス

お野菜の宅配を考えている方で、この二つを比較されてる方も多いかな~
私は1996年からのらでぃっしゅぼーや会員なので使い慣れているから迷いはないのですが。

この度この二つが一緒に、というより「らでぃっしゅっぼーや」が譲渡されたということ?
サービスは変わりませんとらでぃっしゅっぼーやのページにありましたけどね。

私が入会したころはらでぃっしゅっぼーやさんも小さくて
無農薬や減農薬の農家も少なくて
栽培される野菜の種類も少なくて

そのころから考えると
身近な感じは少なくなったけれど
サービス向上ってのはありました。
送料もそう。注文はFaxだったし0120の番号じゃなかったし~
お米なんて最初に支度金みたいな(?)お金を先に払っておいて
農家さんがお米を収穫して収入が入ってからその分のお金が返金されたり...
そんなの今じゃ考えられませんね。

身近だったのはレシピが電話で聞けたり
レシピをFaxしてくれたり
だって、里芋がひたすら届いたり
セロリがおっきなかぶで届いたり(おまけでーすってもうひとかぶ入ってたり~涙)
どうやって消費したらいいの?って電話で聞きたくもなるでしょ?
そんな新米主婦だった私もすっかりらでぃっしゅさんに慣れまして
見慣れぬ野菜が届いても「炒めて食べて見よか」とか「セロリって鍋に入れても美味しいわ」とか成長しました。

いろいろ変わっていくのだろうな~
でも、頑張ってほしいなぁ。
お野菜おいしいよぅ~
お野菜のレベル下げないでね~
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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 1月5週 2回目

今週二度目の作り置き。
前回はお酒のおつまみみたいなのが多かったです~

今週届いた「らでぃっしゅさんのお野菜」がお鍋料理っぽかったです。

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・鶏むね肉のマリネ
・茄子の揚げびたし
・菜っ葉の炊いたん(小松菜と薄揚げ)
・粕汁
・マカロニサラダ
・チェリートマトのお浸し

鶏むね肉のお得パックをらでぃっしゅさんで買ったので蒸し焼きにしてトマトとマリネにしました。
この寒いのにお茄子が来ましたわ~。主人が好きだから揚げびたしにしとこ。

菜っ葉の炊いたんはいつものように。我が家の定番のお惣菜です。
まだまだ寒いので汁ものは欲しい!粕汁にしました。
お野菜を煮ていて、さて豚肉を入れようか?と思ったらないっ!
寒いから買い物に行くのも嫌だったので冷凍庫の塩鮭を解凍して使いました~

この日のメインディッシュはカキフライだったのでサラダにマカロニサラダ。
玉ねぎたっぷり入ってます!血液サラサラ~になるかな?
プチトマトより小さいチェリートマトを湯むきにしてお浸し。

それにしても寒い~
今日は鍋にします!

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2月ですがまだまだ寒い

今年の冬は寒いですねぇ。
2月になりましたが、ほんとうに寒い。
こんな時は鍋が食べたい!
鍋用のお野菜が高いからってやっぱり食べたい。

最近はいろんな鍋のスープが売っていたりして楽しいですね。
(でも、鍋のスープのメーカーさん野菜高騰のあおりを食って売れてないんじゃない?)

ファスティングで減らした体重を増やしたくない。
いろいろ考えてしまいます。

・カレー鍋
これおいしいけど、カレールーってけっこなカロリー。気になります。

・うどんすき
うどん大好きだからなんか食べすぎちゃう。
出汁にみりんなどを使うからスープのカロリーもちょっと気になる。

・すき焼き
とんでもなくカロリー高そう~(汗)

鍋は水炊きをポン酢で食べるのか一番カロリーが低いそうです。

とは言ってもそればかりじゃねぇ。
お気に入りのお店で買ってきた「薬膳鍋」の素を使ったり。
ちょっと薬膳効果に期待してみたり。
でもそのお店にわざわざ買いに行くのも面倒なこともあってスーパーで見つけてきました。

   

「黒養なべ」ですって~。養命酒がプロデュースしてるそうです。なるほど~
おいしかったです♪
でも、薬膳苦手ってひとはダメかも。八角の香りがだめだと嫌いかも。
「白養なべ」もあります。こっちは食べてませんが。

  

こっちは八角ははいっていませんね。クコの実や酒粕も。
ハト麦も入ってるみたい。ハトムギはヨクイニンのもとです。
「いぼとり」と昔から言われるものでお肌にいいです♪
クコの実も目にいいといいます。

黒いのは、体を温めて免疫力や抵抗力をつけるって感じでしょうか?
白いのは、生姜などでほっこり優しく温めて美肌効果もご一緒に~って感じですか?

なかなか美味しかったのでまた買ってみようと思っています。
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