らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 8月2週 2回目

お盆行事で忙しかった週が終わりました~やれやれ~。
でも、また来週も再来週も予定がいっぱい。
8月って案外忙しい月だったんだ~(去年の事は思い出せないけどー)

そんな忙しい時こそ作り置き。

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・コールスロー
・ラタトゥイユ
・たたききゅうり
・白ネギ(蒸しただけ)
・辛子酢味噌
・シュウマイ

キャベツが大好きなので、コールスローは好物です。野菜だけでハムすら入っていません。
友達がお野菜をくれました~♪
友達にもらったお茄子と野菜室のズッキーニがあったらラタトゥイユに決まりです!

たたききゅうりは、SBのたたききゅうりも素みたいなのを使ってみました。
いつもの豆板醤和えより辛さがマイルド。辛いの大好きな私には物足りませんでした~
白ネギはシリコンスチーマーで蒸しただけ。辛子酢味噌でヌタにします。

母のお弁当にシュウマイを作ったときにシュウマイの皮が余ったので作っておきました。
こちらもシリコンスチーマーを使ってます。
暑いのでなるべく電子レンジ調理にしたいなぁ。

ちなみに、先日の母のお弁当

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・お稲荷さん
・卵焼き
・茄子とピーマンの揚げびたし
・シュウマイ

母はご飯を自分で炊いてくれているので、いつもはおかずだけのお弁当を作っています。
たまにはご飯ものも入っていていいかなと入れてみました。

お盆に親戚が来た時に作って持って行ったお料理にお稲荷さんも作っていました。
叔父たちはあまり食べないのですが、何もないのも寂しいし。
その時のお稲荷さんを母が美味しいと言って食べていたのでお弁当に入れてみたのです。

私が柔らかいと思うものと母の歯にあうものは違うようで、何をつくるかいつも悩んでしまいます。
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こんなところにユリの花!

15日に送り火をした翌日、実家で百合が咲いていました。

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なんでこんなところで!

この百合は数日前に蕾がまだ開いていないのを見つけていました。
その前は葉っぱだけだったので「雑草がはえてきたわぁ」って思っていたんです。

こんなコンクリートの隙間から、よくはえてきたものです。
このずーっと下にゆり根があるってことですね。

普通、百合を育てる時は球根(ゆり根?)を植えます。
でも、花が咲くのですから種もできるはず。
花が枯れたら種をつけないようにして球根を育てるようです。
種に栄養を取られて種ができると球根は弱ってしまうそうです。

きっとどこかから種がとんできたんですね~
てっぽう百合って背が高いですけど、下はどうなっているのか知りたいところですが
まぁそっとしておきましょう。

母を連れてきて見せると「切らんといてね。」って
私が切っちゃうと思ったか?
切らないよ。でも車も出せないけどね~
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らでぃっしゅぼーやのお野菜で作り置き 8月2週

お盆ですねぇ。忙しいですぅ。
お盆休みは海外旅行なんて気楽でいいな~
そういう人たちってお盆には何もしなくていいんですかねぇ。

お盆で忙しいからこそ作っておくと楽できるかな?とちょっとでも作り置き~

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・半熟煮卵
・リーフレタス(洗ってちぎっただけ)
・オクラ(茹でただけ)
・オクラのお浸し
・トウモロコシ
・きゅうりとタコの酢の物
・おかひじきのお浸し
・インゲンの胡麻和え

いつもの煮卵。うどんに乗せていただきます。
リーフレタスは...私たち大食いなのであっという間にサラダとして食べきってしまいました~

オクラがたくさん来たので、半分は茹でておくだけ、残りの半分はお浸しにしておきました。
トウモロコシは今週は2本だったのでシリコンスチーマーで蒸しました。
2本で6分ほどで蒸しあがります♪(500W使用)お手軽ですよね、電子レンジ蒸し。

きゅうりもたくさん来たので2本酢の物にしています。まだ残っているので何にしようか?
おかひじきは、さっと茹でてお浸しに。シャキシャキして美味しいです。
インゲンは黒ゴマで胡麻あえ。胡麻はお肌にいいそうですよ~

今回は茹でてばかりだったので、お鍋一つでお湯もある程度使いまわし。
洗い物も少なくてらくちんです。

先週は外食が多かったのですが、パイナップルが来ていたので切っておいたり
青梗菜を煮びたしにしたり、その横でゆで卵作ったり、そんなのだけ作り足し。
お昼ご飯の用意のついでに作っておきました。(夜は外食でもお昼は食べますもんね。)

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数日だけ暑さがましでしたが、また暑くなるそうですね。
暑くて動くのがいやになりますが、食欲が落ちないのが困ったものです。
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お習字の練習ではなくて...

筆を持つことが稀なわたしです。
でも、お盆の前になるとせっせと練習をしたりしています。
なぜかと言うと、これ↓

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経木と言います。
お寺様に書いていただくことが普通かもしれませんが、父が字が上手でしたので自分で書いていました。
真似て、父なき後は私が書いています。
下には戒名を書きます。
私が知らないご先祖様が多いのですが、過去帳に書かれている父の兄弟姉妹で小さいうちに亡くなってしまった子がたくさんいるのです。
先祖代々と書いておいてもいいのでしょうが、小さいうちに亡くなってしまった子がかわいそうなので戒名を書いています。

これを持って実家に行ってご先祖様を迎える迎え火を炊きます。
そして、送り火とともに燃やします。

母が家で待っていることでしょう。
持って行ってきます!
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お食事会は「さかばやし」

昨日、主人の両親と4人で食事に行ってきました~。
半年前に主人が仕事を辞めたのですが、両親には言っていなかったの。
いらぬ心配させてもいけないしね。

無事に再就職も決まったことだし、食事会をということに。

お父さんは出不精なんですが、このお店だと喜んで出かけてきますよ~♪
ここは、ノーベル賞の晩餐で出される日本酒として有名になった「福寿」の酒蔵。
お父さんたちと来るのは3回目?4回目かしら?

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生酒飲み比べをしながらお料理をいただきます♪
ハモやアナゴなど夏のお膳ですね。
前回は春でしたので、また違っておりました~

夕方からのお出かけでしたので、心なしか暑さが和らいでいたような...
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